2006-12-26 お夕飯 Cooking ・キノコとホウレンソウのリゾット ・コーンスープ ダーリンさんが腹痛だったので 胃に優しそうなもの、と思って 初めてリゾットを作りました。 米をアルデンテにするリゾットが胃に優しいか、 今考えると疑問です。 リゾットは、強火でがんがん攻めないとダメでした。 どんどんスープが蒸発するので、 途中気弱になって中火くらいにしたら 煮えるのに時間がかかってしまった。