中華料理のしゃきしゃきしてる野菜

たまに中華料理に入っている、サトイモ大のしゃきしゃきした野菜が好き
でも、どーしても名前が思い出せない。
調べてみた

「中華　しゃきしゃき　野菜」で調べたら
レシピばっかりで見つかるまでしばらくかかった。

答え：クワイ
食用にしてるのは日本と中国くらいで
他では観賞用らしい。
じゃがいもみたい。

http://www.shufu2.jp/dic/hinto/0017.html
http://www.hiroshima-cdas.or.jp/hrjacyu/genkinet/fukuyama/fukuno12.html